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餐廳設計|精品咖啡走連鎖化道路的有利選擇

文章來源:【華宇天工設計】 人氣:841 發表時間:2019-04-19 15:00:39
隨著近些年幾大咖啡品牌的培養和中國經濟水平的高速發展,早已培養了一大批國人喝咖啡的習慣??拷诵南M群體,抓住對咖啡有剛需的那批人,是精品咖啡走連鎖化道路的有利選擇。


布局外賣,看好咖啡的日常需求

2018年瑞幸、連咖啡像一條鯰魚,采用新零售模式闖入咖啡市場。但這種新玩法在精品咖啡里還不多見,咖啡市場因此看上了這種業態——通過小程序打通線上線下數據,同時開通外賣業務。


“外賣可以突破咖啡消費場景,將單一門店的覆蓋范圍擴大數倍。用戶通過微信小程序在線點單、門店自提,還可以訂購咖啡外送以及購買咖啡豆和罐裝咖啡產品?!?,縱觀目前國內精品咖啡的價格一直居高不下,原材料的成本就是原因之一。由于早期供應鏈的布局合理。在保證咖啡豆的品質同時,也為其品牌下的咖啡占據更大的利潤空間。孫瑜告訴咖門。

讓精品咖啡成為日常


“中國的95后和00后人群逐漸成為消費主力,咖啡市場即將迎來爆發。隨著咖啡消費者的逐漸成熟,咖啡的消費場景正在從‘第三空間’的社交屬性轉變為‘日常飲品’的功能屬性?!辈惋嬙O計

因此,咖啡市場希望抓住客戶爆發前夕的時間點入局,及早站穩腳跟。

在2019年,咖啡市場的消費也將迎來更大的突破,而精品咖啡本身也會成為人們的日常消費品。
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